Cheesecake sa breskvama jednostavan je recept za sve one koji obožavaju torte sa sirom, a isto tako i za sve one početnike koji bi željeli iznenaditi svoje bližnje sa ukusnim desertom
Sastojci za podlogu:
– 250 g Digestive keksa (ili nekog drugog integralnog keksa)
– 75 g šećera
– 90 g omekšalog maslaca
Sastojci za nadjev:
– 250 g sirnog namaza
– 250 g kiselog vrhnja
– 2 jaja
– 1 burbon vanilija šećer
– 15 g šećera
– 250 g kompota (breskva ali može i marelica, ananas, …)
– 2 kašičice limunovog soka
Postupak:
Rernu zagrijte na 180°C, a kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Od navedenih sastojaka zamjesite podlogu te je prstima istapkajte po kalupu u kojem ćete peći cheesecake. Pecite 15 minuta pa zatim smanjite temperaturu rerne na 160°C.
Dok se podloga peče, zamjesite nadjev. Sirni namaz i kiselo vrhnje lagano izmješajte špatulom, pa im dodajte jaja zajedno sa šećerom koja ste prethodno umutili pjenasto. Kompot zajedno sa limunovim sokom izmiksajte sa štapnim mikserom. Nadjev izlijte po podlozi te po nadjevu prosarajte smjesu kompota i limunovog soka, Pecite 30 minuta na 160°C te obavezno pustite da se ohladi!
Prijatno!
Izvor: STAZI SWEETS
