Ljeto još uvijek traje i definitivno trebamo iskoristiti sve divne stvari koje nam daje. Ovim mjesecima najviše volim otići na gradsku tržnicu i uživati u izboru voća. Ma prosto ne znate odakle početi sa kupovinom!
E baš u tom raspolozenju vam donosim jedan ljetni kolač koji možete praviti sa breskvama ili kajsijama ako su vam draže.
Za njega kažu da je poznat pod nazivom “Francuski kolač”, a kad su Francuzi i slatko u istoj rečenici ne trebate sumnjati u okus koji vas čeka.
Priprema je, kao što ste i očekivali, brza i laka!
Potrebni sastojci
- 4 do 5 breskvi
- cimet
- komadić maslaca za kalup
- 3 jajeta
- 100 gr šećera
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- 2 kašike likera od narandže ili ruma
- 90 gr brašna
- 2 zdrobljena keksa (petit ili plazma)
- 250 ml mlijeka
Breskve oguliti, prepoloviti i narezati na deblje šnite.Okrugli (keramički) kalup promjera 28 cm namastiti komadićem maslaca, gore poslagati breskve i posipati ih cimetom.
Umutiti jaja sa šećerom, dodati ekstrakt vanilije, prstohvat soli i liker. Postepeno, uz stalno miješanje, dodavati brašno i zdrobljeni keks.
Na kraju uliti mlijeko i miješati dok ne dobijemo glatku smjesu sličnu
onoj za palačinke. Preliti preko breskvi u kalupu.
Prema želji, površinu kolača možete ukrasiti šnitama ovog sočnog voća, te ga staviti u zagrijanu rernu na 190 C i peći oko 35-40 minuta.
Pečeni kolač posipati sa kristal šećerom ili šećerom u prahu. Ostaviti kolač da se malo odmori, servirati mlako ili ohlađeno.
Prijatno! :))
Ako ste više za osvježavajuće dezerte, predlažemo vam Panakotu sa malinama i bijelom čokoladom. Recept možete naći na ovom linku.
