Žitarice predstavljaju nutritivno vrijednu hranu. Kompleksni ugljeni hidrati sastavni su dio žitarica. Ugljeni hidrati iz integralnih žitarica se sporo razlažu, sporo podižu šećer u krvi, zato dovode do konstantnog dotoka energije. Takođe sadrže proteine, ali zbog manje biološke vrednosti proteina, žitarice je poželjno kombinovati sa leguminozama. Proizvodi od integralnog zrna žitarica bogati su dijetnim vlaknima, … Continue reading Žitarice u dječjoj ishrani i sve što treba da znate o njima!