Alfredo piletina savršen je recept za sve one koji ne vole baš puno kuhati. Sočna fettuccini tjestenina u umaku od vrhnja gotova je za tačno 15 minuta, a kada tome još dodate piletinu, vaš ručak će biti pripremljen za pola sata.
Postupak pripreme piletine Alfredo je vrlo jednostavan i brz. Piletinu prepržimo na tavi, zatim u tavi otopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje, pustimo da provri pa dodamo parmezan i miješamo dok se ne otopi; zatim umak spojimo s kuhanom tjesteninom i po vrhu posložimo narezana pileća prsa.
Uvijek ostavite malo vode od kuhanja tjestenine pa je dodajte umaku ako vam ispadne previše gust.
Potrebno vam je:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 komada pilećih prsa (bez kostiju)
- so, biber svježe mljeveni papar 1 1/2 šalice mlijeka
- 1 1/2 šoljica pilećeg temeljca
- 2 režnja bijelog luka
- 250 g fettuccina
- 1/2 šoljice vrhnja
- 1 šoljica svježe naribanog parmezana
- peršun
Priprema
U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte piletinu i začinite je solju i biberom. Pržite je dok ne bude gotova (oko 10 minuta). Maknite je sa strane, te je kad se malo prohladi narežite.
U tavu na kojoj se pržila piletina dodajte mlijeko, temeljac i bijeli luk. Posolite i pobiberite te pustite da kuha. Dodajte fettuccine i kuhajte ih od 3 minute uz stalno miješanje.
Zatim nastavite kuhati dok tjestenina ne bude al dente. Pomiješajte vrhnje i parmezan i zatim dodajte u umak i kuhajte dok se ne zgusne.
Odmah, dok je još vruće, na tanjir stavite prvo podlogu od rezanaca s umakom i na to položite narezane filee piletine. Ukrasite peršunom.
Prijatno! 🙂
Izvor: Gastro.24sata.hr
PUNJENE PEČURKE: Jednostavan i brz recept koji će vas oduševiti!
