Popularni čokoladni namazi koji se u reklamama prikazuju kao zdravi zapravo su vrlo kalorični i prepuni štetnog šećera – u dvije kašike namaza krije se čak 21 g šećera, odnosno pet kockica šećera.
Među sastojcima popularnih čokoladnih namaza su i mlijeko u prahu, koje sadrži štetni oksidirani holesterol, palmino ulje, koje se smatra kancerogenim, te štetni sojin lecitin koji se koristi kao konzervans.
Zbog svega toga mi smo se odlučili da nezdrav čokoladni namaz zamijenimo onim zdravijim – bez štetnih sastojaka i rafinisanog šećera.
ZA PRIPREMU OVOG NAMAZA TREBAĆE VAM LjEŠNjaCI, KAKAO PRAH, EKSTRAKT VANILE, KOKOSOVO ULJE I MED.
Organski lješnjaci i sirovi kakao, koji obiluju vlaknima i moćnim antioksidansima, čine ovaj namaz zaista zdravim izborom. Rafinisani šećer zamijenili smo prirodnim zaslađivačem, poput meda (ili javorovog ili agavinog sirupa), koji daje snažan podsticaj vašem imunitetu. Naša preporuka je domaći, kvalitetni med.
Bez grižnje savjesti ovaj namaz od lješnjaka možete:
- mazati na hljeb i palačinke
- dodavati u mafine
- koristiti za kolače
- ili jednostavno pojesti kašiku, dvije kada vas uhvati želja za slatkim.(pritom ćete u organizam unijeti samo prirodne šećere iz meda ili javorovog sirupa).
Sastojci:
- 2 šoljice domaćih lješnjaka
- 1/3 šoljice prirodnog zaslađivača (meda ili javorovog sirupa)
- 1/4 šoljice kvalitetnog sirovog kakao praha
- 1 kašika kokosovog ulja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1/8 kašičice himalajske soli
Priprema:
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, pa po njemu rasporedite lješnjake. Pecite ih u rerni 12-15 minuta.
Potom prebacite tople lješnjake u posudu s poklopcem pa protresite kako biste im uklonili ljusku (ili ih stavite u čistu krpu pa protrljajte kako bi se ljuska odvojila). Očišćene lješnjake ubacite u multipraktik ili kvalitetni blender, te postupno dodajući otopljeno kokosovo ulje blendirajte oko 5 minuta – sve dok ne dobijete teksturu maslaca.
Blendiranim lješnjacima dodajte prirodni zaslađivač (med ili javorov sirup), kakao prah, ekstrakt vanile i so. Ponovo malo blendirajte kako bi se sastojci lijepo povezali i vaš čokoladni namaz je gotov.
Prebacite u teglu sa poklopcem i čuvajte u frižideru do nekoliko nedelja. Prijatno!
Izvor: Stvar ukusa
