Kada vas obaveze sustignu, kad nemate vremena ili kada kasnite sa pripremom ručka iz ma kojih razloga, predlažemo neki od ovih superbrzih recepata. Ručak će biti gotov za tili čas!
Aromatični miks
Potrebno je:
4 manja krompira, 2 veće mrkve, 500 g šampinjona, manja glavica crvenog luka, maslinovo ili suncokretovo ulje – po želji.
Začini:
kari, suvi biljni začin, biber, peršun, slatka mljevena paprika, ljuta tucana paprika, origano, bosiljak
Priprema:
Izrežite krompir na krugove debljine jedan centimetar, mrkvu nešto tanje, a šampinjonima samo odvojte kapicu i peteljku. Luk isjeckajte na krupnije krugove, sve začinite, pa stavite u tepsiju i dodajte pola čaše tople vode. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata, dok se povrće ne ispeče i ispari sva tečnost.
Paprike punjene tunjevinom
Potrebno je:
8 paprika, 250 g tunjevine, 8 kašika riže, 2 paradajza, 3 krompira, 4 mrkve, 2 glavice crnog luka, mljevena začinska paprika, biber, suvi biljni začin, origano.
Priprema:
Izdinstajte luk, sklonite sa šporeta, dodajte sve povrće koje ste prethodno nasjeckali na kockice, zatim rižu i tunjevinu, pa sve dobro promiješajte. Začinite kašičicom mljevene začinske paprike, suvim biljnim začinom, biberom i origanom, te tom smjesom napunite paprike. Stavite ih u blago nauljenu posudu i prelijte vodom. Pecite pola sata u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
Loptice
Potrebno je:
3 jajeta, 3 šoljice šećera, 3 šoljice ulja, kesica praška za pecivo, 1 kg brašna, 0,5 l mlijeka, 100 g kokosovog brašna
Priprema:
Umutite bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg. Zatim dodajte žumanca, još malo mutite, pa prespite smjesu u pripremljen sud sa brašnom. Dodajte ulja i prašak za pecivo i umijesite tijesto. Od njega pravite kuglice veličine oraha i pecite ih u zagrijanoj rerni. Pečene kuglice, dok su još vruće, potopite u hladno mlijeko i uvaljajte u kokosovo brašno.
Ćufte u sosu od jogurta
Potrebno je za ćufte:
500 g mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 4 čena bijelog luka, sredina hljeba, malo mlijeka, 2 jajeta, pola kašičice praška za pecivo, brašno, ulje, so, po želji mješavina začina.
Potrebno je za sos:
200 ml jogurta, veza peršuna, malo bosiljka, mala glavica crnog luka, kašičica maslinovog ulja, so, biber.
Priprema:
U mljeveno meso dodajte jaja, sitno isjeckan crni i bijeli luk, pola kašičice praška za pecivo, sredinu hljeba potopljenu u mlijeko, pa iscijeđenu. Začinite po ukusu i pravite kuglice. Svaku uvaljajte u brašno i pržite na ulju. Sitno isjeckajte crni luk, peršun i bosiljak. U dubljoj posudi dobro izmješajte maslinovo ulje i jogurt, pa dodajte bosiljak, luk i peršun. Posolite sos po ukusu i njime prelijte gotove ćufte.
Krmenadle na francuski način
Potrebno je:
8 krmenadli bez kostiju, 8 većih listova kupusa, 3 kašičice senfa, 500 g crnog luka, 3 čena bijelog luka, 8 tankih režnjeva slanine, 0,5 l supe od kocke, 200 ml bijelog vina, so, biber, ulje, brašno.
Priprema:
Meso malo izlupajte, posolite ga i pobiberite, pa uvaljajte u brašno i propržite na vrelom ulju. Svaku prepečenu krmenadlu premažite senfom i stavite na prethodno izdinstani bijeli luk. Zavijte svaku krmenadlu u list omekšalog kupusa (možete da koristite i sezonski kiseli), a na kupus stavite po parče slanine. Prelijte sve masnoćom u kojoj se meso pržilo, dodajte malo ulja ili masti i nalijte supom i bijelim vinom da sve ogrezne. Poklopite i pecite oko sat vremena na 200 stepeni.
Izvor: Blic Žena
