Ako su vam dosadili standardni recepti za piletinu, ovaj način pripreme piletine će vam se sigurno svidjeti! Osim što ćete uživati u bogatom kremastom okusu, za pripremu i serviranje ovog jela potrebno vam je samo 30 MINUTA.
Potrebni sastojci
- 2 komada pilećih prsa prerezanih po dužini na pola
- Bijeli luk u granulama (količina po želji)
- So i biber
- 1 kašika maslinovog ulja
- 30 g maslaca (podijelite na dva dijela)
- 1 luk srednje veličine
- 100 ml pileće supe
- 1 kašičica Worcester sosa (tajni sastojak za neodoljivi pikantni umak; možete ga preskočiti)
- 120 g punomasnog kiselog vrhnja
- Svježe nasjeckani peršun (po želji)
Priprema
1. korak
Pileća prsa prepolovite po dužini tako da imate 4 manja komada. Začinite ih bijelim lukom u granulama, soli i biberom.
U tavu dodajte maslinovo ulje i maslac. Prvo zagrijte tavu nekoliko minuta na srednje jakoj temperaturi.
Kad se tava zagrije, dodajte piletinu. Zadržite 5-6 minuta ili dok ne dobije zlatnožutu boju. Kada bude gotovo, prebacite piletinu na tanjir.
Kad se tava zagrije, dodajte piletinu. Zadržite 5-6 minuta ili dok ne dobije zlatnožutu boju. Kada bude gotovo, prebacite piletinu na tanjir.
2. korak
Smanjite temperaturu i dodajte preostali maslac i luk. Dinstajte luk dok ne omekša i lagano porumeni (oko 10-15 minuta). Vrijeme će varirati u zavisnosti od toga koliko ste debelo narezali luk. Možda ćete morati dodatno smanjiti temperaturu ako vam se čini da gori, a ne da polagano tamni.
Dodajte i bijeli luk u granulama i miješajte sve zajedno 30 sekundi.
Umiješajte pileću supu i Worcester sos.
Umiješajte kiselo vrhnje dok ne dobijete glatki umak i pustite da se zagrije nekoliko minuta (po potrebi smanjite temperaturu kako se umak ne bi umak zgrušao).
Umiješajte pileću supu i Worcester sos.
Umiješajte kiselo vrhnje dok ne dobijete glatki umak i pustite da se zagrije nekoliko minuta (po potrebi smanjite temperaturu kako se umak ne bi umak zgrušao).
3. korak
Vratite piletinu u tavu i prelijte malo umaka po vrhu. Po potrebi dodatno začinite i odmah poslužite sa malo nasjeckanog peršuna posutog po vrhu.
Dodatni savjet
Ovaj recept nije teško napraviti, ali dobro pazite da luk ne zagori. Najbolje je dinstati ga na laganoj vatri. Ukoliko želite da se u potpunosti karamelizira, samo ga duže dinstajte.
Ako se umak previše zgusne, dodajte još malo supe da ga razrijedite po svom ukusu.
Što poslužiti uz ovaj recept?
Piletinu u umaku je lako kombinovati uz sve. Birajte po svom ukusu – uz pire krompir, rižu ili tjesteninu.
Isprobajte i ove recepte sa piletinom:
Super recept: Piletina punjena šampinjonima, špinatom i sirom
PUNJENE PEČURKE: Jednostavan i brz recept koji će vas oduševiti!
Recept preuzet sa: www.saltandlavender.com
