Đuveč spada u jedno od najljepših i najizdašnijih jela zbog čega se često nalazi na spisku najboljih prijedloga za ručak. Sada vam otkrivamo bakin recept kakav, sigurni smo, do sada niste nikada probali.
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 1 paprika
- 2 mrkve
- 1 celer
- 1 paštrnak
- šoljica graška
- šoljica mahuna
- 1 šoljica riže
- maslinovo ulje
- suvi začin
- so
- majčina dušica
- ruzmarin, bosiljak
- 2 čena bijelog luka
- 600 g oslića
- 2 kašike brašna i prezli
- 1 kašika aleve paprike
- peršunov list
Priprema:
U činiju isjeckati peršunov list, pa dodati izdrobljen bijeli luk, malo ruzmarina, bosiljka i majčine dušice, zatim suvog začina i soli i maslinovog ulja.
Filom dobro namazati ribu i ostaviti da malo odstoji.
Na ulju propržiti sjeckanu glavicu luka i papriku, pa dodati sjeckano svo povrće pa kad se malo izdinsta. Zatim dodati opranu rižu, naliti vodom, smanjiti i na tihoj vatri kuvati da se skuva i voda uvri.
U tanjir izmiješati brašno kukuruzno brašno i malo aleve paprike. Svako parče ribe uvaljati u brašno, pa ga staviti u izdinstano povrće.
Staviti u rernu na 200 stepeni peći oko 30 miuta da se riba ispeče i porumeni.
(Bakina kuhinja/NN)
